Jornadas sobre la matanza tradicional

Por RocÍo Herrera
JORNADAS SOBRE LA MATANZA TRADICIONAL

Santa Cruz de Moncayo - 8 y 12 de diciembre.

La fiesta de la matanza del cerdo era una celebración que se realizaba tradicionalmente en los pueblos de España y por supuesto en las comarcas del Moncayo. Se celebraba en los meses previos a la Navidad y daba alimentos durante meses ya que casi todas las partes del cerdo se aprovechaban.

La Asociacion El Torno y el Tejar van a celebrar unas jornadas sobre la matanza del cerdo tradicional de Santa Cruz. El día 8 por la mañana es la preparacion de la tocina y por la tarde, capolar, curar y adobar los embutidos. El día 12 a las 4 de la tarde llenado de chorizos, longanizas...

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

LA CUESTA MÁGICA DEL MONCAYO

Por RocÍo Herrera
    Un fenómeno “mágico” y sorprendente de la Comarca de Tarazona y el Moncayo es sin duda la llamada “Cuesta Mágica”, en la carretera que sube a Moncayo, entre San Martín de la Virgen del Moncayo y Vozmediano. Esta se localiza en la llamada carretera “nueva”, a mitad de camino entre el cruce Vozmediano y el de la Valluenga.   En una recta de esta carretera el coche parado y en punto muerto sube la cuesta hasta tal punto que incluso gana velocidad cuanto más alta parece la cuesta que sube. El fenómeno también ocurre al revés. si ponemos el coche hacia abajo el coche parece que sube solo hacia el lado contrario. Sin duda se trata de un efecto óptico, ¿o no...?    
Leer más

10 cosas que no puedes dejar de hacer en la Comarca de Tarazona y el Moncayo.

Por RocÍo Herrera
Imagen
Los espejos no mienten. Son casi siete años divulgando los encantos de estas tierras, sobre todo en la Comarca de Tarazona y el Moncayo, siempre con tu apoyo, paciencia y cariño. Tú, que sigues mis locuras, sabes que no tengo fin y que me encantaba meterme en líos pero ahora, todo ha cambiado, tengo muy claro por qué caminos no debo ir más y también por los que a partir de ahora te voy a llevar. Así que, no te vayas muy lejos, que no voy a dejar que te pierdas ni uno sólo de los encantos del Moncayo. Aquí te van 10 sugerencias para conocer la que hasta ahora es una de las comarcas más turísticas, aunque las otras valen tanto o más, ya las irás conociendo. Esto es lo que yo suelo recomendar a los "okupas" que se alojan en Villa Encanto . Ahí te van, del 1 al 10, según me vienen a la cabeza, cosas que debes hacer cuando visites la Comarca de Tarazona y el Moncayo: 1. Imprescindible visitar el Monasterio de Veruela. Se trata de un monumento perfectament
Leer más

Consejos y normativa para la recolección de setas en el Moncayo Aragonés

Por RocÍo Herrera
Imagen
Níscalo o Rebollón (Lactarius deliciosus). Seta comestible otoñal. Llega el otoño al Moncayo y con él los "cazadores de setas" en busca de los preciados tesoros que crecen en sus campos y bosques. Para las personas que nos dedicamos al turismo, la recolección de setas y hongos, para autoconsumo y como afición, es un recurso con gran potencial turístico, es por ello que debemos ser los primeros interesados en cuidarlo y protegerlo de " depredadores ", informando a las personas que nos visitan cómo recolectarlos sin perjudicar a la naturaleza y cumpliendo la normativa que intenta preservar los valores naturales de los montes que nos rodean. En cuanto a cantidades, en el Moncayo aragonés, en zonas que no sean de aprovechamiento micológico regulado (cotos) y en el Parque Natural del Moncayo, se permite recolectar un máximo de 3 kilos, o un volumen aparente de 10 litros, por persona y día. En caso de discordancia prevalecerá la medición del peso. Se consid
Leer más